Ristorante De’ Minimi si trova a Tropea, in provincia di Vibo Valentia. Il ristorante nasce dall’esperienza dello chef Emanuele Pucci, che propone una cucina basata su materie prime locali, stagionali e biologiche.

I piatti uniscono tradizione calabrese e creatività, valorizzando prodotti genuini del territorio e tecniche contemporanee di preparazione.

I percorsi degustazione del ristorante si ispirano a ricordi e suggestioni legate all’infanzia dello chef e alle festività tradizionali calabresi, offrendo un’esperienza gastronomica che coniuga mare e terra. La cucina mira a preservare le radici del territorio, reinterpretandole in chiave innovativa.