Nato nel 1998 dalla ristrutturazione di un’antica cantina di famiglia, La Vecchia Botte, situato a Siderno (RC), è un ristorante che unisce tradizione e innovazione, mantenendo un forte legame con le radici contadine.

Qui, la genuinità è il principio guida. Fin dall’inizio, abbiamo scelto di privilegiare la qualità rispetto alla quantità, lavorando con ingredienti pregiati e stagionali per esaltarne ogni caratteristica. Ogni piatto è il risultato di una ricerca attenta, con l’obiettivo di rispettare il sapore autentico degli ingredienti e rendere la cucina leggera ed equilibrata.

L’ambiente intimo e curato accoglie gli ospiti con semplicità e ospitalità, offrendo un’esperienza culinaria che rispetta la tradizione senza rinunciare alla modernità.