Eine der ältesten Nudelsorten Italiens: breite Streifen aus Wasser und Mehl, zusammen mit Kichererbsen, Knoblauch und Lorbeer gekocht. Ein einfaches Gericht, das satt macht.
Lagane e ceci
Lagani e ciciari
Breite Bandnudeln ohne Ei, mit Kichererbsen.
So isst man es
Heiß, mit einem Schuss Öl und Peperoncino dazu.
Genuss
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