Schweinefleisch und viel Peperoncino, in den Darm gefüllt und geräuchert. Man schneidet sie nicht: Man streicht sie, und ein Teelöffel genügt, um ein Gericht zu verändern.
’Nduja
Eine weiche, sehr scharfe Wurst zum Streichen.
Foto: Alice Wiegand, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
So isst man es
Auf warmem Brot, in der Sauce geschmolzen oder auf der Pizza.
Genuss
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