Conosciuto come il “re delle spezie”, lo zafferano di Motta San Giovanni è un prodotto pregiato della Calabria, noto per il suo intenso colore dorato e il suo sapore distintivo. Questo prezioso stimma del croco, raccolto a mano, è utilizzato per arricchire piatti tradizionali e conferire loro un aroma unico.
Lo zafferano viene coltivato in Calabria fin dal periodo romano, ma ha trovato il suo ambiente ideale nella piana di Motta San Giovanni. Le condizioni climatiche e il suolo fertile di questa zona permettono una qualità superiore di zafferano, rendendolo uno dei più apprezzati in Italia e nel mondo.
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