Conosciuta come la “Regina delle Radici”, la liquirizia di Calabria è una delle eccellenze italiane più apprezzate a livello mondiale. Questa pianta spontanea cresce rigogliosa lungo la costa ionica e tirrenica, particolarmente nelle province di Cosenza e Crotone, ed è famosa per il suo sapore intenso e le sue proprietà benefiche.
La liquirizia calabrese ha radici profonde nella storia, con testimonianze della sua coltivazione che risalgono all’epoca dei Greci e dei Romani. È considerata una delle migliori varietà di liquirizia al mondo grazie al clima e al terreno calabrese. La Calabria è l’unica regione italiana a vantare il marchio DOP per la sua liquirizia.
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