La Cipolla Rossa di Tropea, conosciuta come “Oro Rosso” della Calabria, è una varietà di cipolla dolce coltivata lungo la costa tirrenica della regione, tra le province di Vibo Valentia e Cosenza. Rinomata per il suo gusto delicato e il suo caratteristico colore rosso violaceo, è utilizzata in numerose ricette locali e apprezzata per le sue proprietà benefiche.
Le prime coltivazioni della Cipolla Rossa di Tropea risalgono all’epoca dei Fenici e dei Greci. Questo prodotto, oggi protetto da certificazioni IGP, cresce grazie al clima mite e al terreno fertile della Calabria. È particolarmente amata per la sua dolcezza, che la rende unica rispetto ad altre varietà.
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